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        薯片薯條油炸機流水線

        薯片薯條油炸機流水線

        所屬分類:全自動油炸機

        產品型號:

        更新時間:2023-06-14

        描述:薯片薯條油炸機流水線本機的自動過濾能夠大大延長炸油的使用壽命,無須頻繁換油,產品炸制過程中所消耗的油相當于產品所吸收的油,節油效率毋庸

        詳細信息

        薯片薯條油炸機流水線介紹:

        順康油炸機適用于的產品有:蠶豆、青豆、花生等堅果類;鍋巴、薯片等膨化食品;江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品;肉塊、雞腿等肉制品;黃花魚、帶魚等水產品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。

        薯片薯條油炸機流水線的作用:

        1、保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸成品不變色、不易褪色、不破壞成分,可以保持原料本身的顏色,大限度保持原有營養。例如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。

        2、保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。

        3、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負壓狀態,溶于油脂中德氣體很快大量逸出,產生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。


        4、 節能,比普通油炸省5倍的油,真空油炸的溫度只有100度左右,油不容易氧化發黑,可以長時間使用。 自動化程度高,只需要把物料做好前期處理,投入物料,輸入時間與溫度,出來的就是炸好并且脫好油的成品。 離心脫油,無極變速,從每分鐘100~500轉范圍內,可以隨意調節。


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